【台南 將軍】老店ㄟ陽春麵加滷味─香傳千里
位於漚汪文衡殿西側，一家以陽春麵、滷味為主的麵店內，還不到午飯時間，卻已經人聲鼎沸，這家麵店從老闆娘父親張老先生開業至今，經營已經超過50年，雖然店面毫不起眼，不過「香傳千里」。到底這裡的滷味擁有什麼樣的魔咒，讓人回味無窮，吃了還想再吃？老闆說：「其實東西要好吃，沒有什麼秘訣，就是新鮮。」老闆夫婦每天早上都到市場採買當日食材，所有魯味一定當天賣完，絕不販售隔夜。
爲了品質保證，老闆對於醬油的選擇，可說十分挑剔，目前與固定廠商合作，只使用新鮮甘醇、無防腐劑的醬料。除了醬油外，就剩下滷包及鹽吧，當然在滷製的過程中，時間控制也是一大學問，因應食物的不同，煮熟的時間也各不相同，因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。
老闆娘表示，夏天白天長，生意較好，有時到下午3-4點左右，滷味就賣完了，目前平均一天會準備約200碗麵份量，如果客人太晚到，就真的只能說抱歉了。由於料好實在、湯頭佳，價格又不貴，這麼一家極具人情味的麵店，也難怪會屹立不搖。(摘自吃走將軍－懷念的古早味)
🚩萬鍛陽春麵
營業項目：陽春麵，酸辣麵，榨菜肉絲麵及各種滷味等。
地址：台南市將軍區忠興里162號(加油站旁)
電話：0927393374
營業時間：9:00~18:00(售完就沒)
⭕將軍美食🐻熊好吃(持續更新中)http://ttbbgo.pixnet.net/blog/post/110876342
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